商標登録insideNews: 佐賀県の「女山大根」がGI取得 農水省|JAcom 農業協同組合新聞

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佐賀 女山大根 GI登録

農林水産省は6月29日、「女山大根」(佐賀県)が、新たにGI(地理的表示)登録を取得したことを発表。合計で120品目となる。

情報源: 佐賀県の「女山大根」がGI取得 農水省|JAcom 農業協同組合新聞

【いただき!ふるさと丼】伝統野菜は巨大な大根!?, 5:53 youtube icon

【いただき!ふるさと丼】伝統野菜は巨大な大根!?

佐賀県多久市西多久町だけで栽培されている表面紫色の大きな大根です。煮崩れしにくく、一般の青首大根に比べ糖度も高いそうです。女山大根の赤い部分は、ポリフェノール群の一つであるアントシアニンです。このアントシアニンは、目を始めとする体の老化や種々の疾患に深いかかわりのあるといわれている活性酸素を除去する抗酸化作用が認められています。江戸時代から栽培されてきた在来種で、一時消滅しかけたものを、地域で10年近くをかけ復活させた経緯があります。

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佐賀 地域ブランド・商標登録 全国ご当地名産品 vol.41