タグ: 地理的表示

　国税庁は、地域ブランドの価値を守る「地理的表示（ＧＩ）」に指定されている「灘五郷」について、新たに「冷卸」の追記を認めると発表した。夏を越して秋口に出荷する生詰め酒の冷卸は灘五郷発祥とされており、ブランド力向上を目指して灘五郷酒造協同組合（神戸市東灘区）が要請していた。指定を受け、所属する酒造メーカーも今秋の商品展開を企画し、ブランド浸透に力を入れる。

情報源: 神戸新聞NEXT｜総合｜清酒「灘五郷」に「冷卸」追記　ブランド力向上へ

「ひやおろし」とは、ほどよく熟成されたお酒を蔵出しの風味が活きる生詰で出荷するもの。

地理的表示「灘五郷」生産基準　令和2年8月17日変更
3　酒類の特性を維持するための管理に関する事項: (1)により確認を受けた酒類であって、酒類の容器又は包装に地理的表示であることを明らかにする表示と併せて「冷卸（ひやおろし）」である旨を表示する場合は、業務実施要領に基づき表示することとする。

GI「灘五郷」（日本語版）、5:52