うまさぎっしり新潟の旅　エリア編

新潟の地域ブランド　酒

1．新潟県醸造試験場、15:00
都道府県立として全国で唯一の日本酒専門の試験場であり、県内清酒産業の振興に貢献しています。酒造好適米「越淡麗（こしたんれい）」．「五百万石」は新潟県農業総合研究所と共同で開発されています。新潟清酒（商標登録第５０３６８３２号）は地域団体商標として登録されています。

新潟の地域ブランド　工芸品

2．Kamo Kiri Tansu、12:38
日本の伝統工芸品 加茂桐箪笥(商標登録第５１４０６３３号)の紹介動画です。

3．伝統技術！村上木彫堆朱（Murakami wood-carved reliefs）、1:33
村上木彫堆朱(商標登録第５２０１４２４号)とは、彫りを施した木地にうるしを塗り重ねて仕上げる伝統的工芸品です。

4．安田瓦 紹介ムービー、8:55
安田瓦（商標登録第５０４３３４３号）は１２００度で還元をかけて焼成され、光沢のある銀鼠色の瓦に仕上がります。鉄色瓦とも呼ばれます。

新潟の地域ブランド　織物、染物

5．1200年の伝統とモダンの融合【小千谷縮】の魅力！、1:11
小千谷紬（商標登録 第５０１８２８７、５０１８２８８ 号）と共に小千谷縮（商標登録第５０１８２８５、５０１８２８６号）も地域団体商標として登録されています。

6.五泉ニット工業協同組合のwebsiteからの動画
新潟県五泉市は、日本で一番の生産額を誇る、『ニット』の街です。五泉ニット（ごせんにっと）は第５９８７３７３号として商標登録されています。五泉ニット工業協同組合

新潟の地域ブランド　地域、温泉

7．越後湯沢 温泉街 – 地域情報動画サイト　街ログ、1:01
開湯より約８００年以上が経つ越後湯沢温泉（商標登録第５３２７８４６号）はノーベル賞作家川端康成の名作「雪国」でも知られています。

新潟の地域団体商標

地域団体商標は、広く知られている地域名と商品名（役務名）からなる文字商標を事業協同組合、農業協同組合等の団体が登録して地域ブランドとして保護するための制度です。地域との密接関連性が必要とされ、出願商標は、出願人又はその構成員により使用されており、そのことを証明できることが必要ですが、地域団体商標の商標権を取得すれば、自らの努力によって有名にし、信用を蓄積してきた地域ブランドを安心して使用することができ、他人の便乗使用を禁止することができます。新潟県の地域団体商標の登録数は平成３０年５月時点で１３件です。

越後上布　第５１２８４６６号 塩沢織物工業協同組合
越後湯沢温泉　第５３２７８４６号 湯沢温泉旅館商業協同組合
小千谷縮　第５０１８２８５号　小千谷織物同業協同組合
小千谷縮　第５０１８２８６号　小千谷織物同業協同組合
小千谷紬　第５０１８２８7号　小千谷織物同業協同組合
小千谷紬　第５０１８２８８号　小千谷織物同業協同組合
亀田縞　第５６６１４４５号　亀田繊維工業協同組合
加茂桐箪笥　第５１４０６３３号　加茂箪笥協同組合
五泉ニット　第５９８７３７３号　五泉ニット工業協同組合
新潟清酒　第５０３６８３２号　新潟県酒造組合
新潟茶豆　第５１１０１４６号　全国農業協同組合連合会
村上木彫堆朱　第５２０１４２４号　村上堆朱事業協同組合
安田瓦　第５０４３３４３号　安田瓦協同組合

新潟の地理的表示(GI)

地理的表示保護制度は、その地域ごとに長年培われた伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性が、品質などの特性に結びついている産品がありますが、このような産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録して保護する制度ですが、新潟県では平成３０年1月時点で地理的表示の登録は１件あります。

くろさき茶豆　新潟市黒埼地区茶豆組合協議会

新潟県のブランドマーク

うまさぎっしり新潟は新潟県の観光協会が後押しするプロジェクトです。米”、”日本酒”、”米菓”といった新潟県を代表する食品はもとより、原材料や製造方法にこだわるなど地域の特色を活かした食品・食材がうまさぎっしり新潟の逸品として紹介されています。また、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生み出された新潟県のフードブランドとして、「ル レクチエ」、「越後姫」、「にいがた和牛」、「佐渡寒ブリ」、「えだまめ」、「にいがた地鶏」、「南蛮エビ」、「ヤナギガレイ」の８品目を「にいがたフード・ブランド」のイメージリーダーとして、県産農林水産物のブランド化を図っています。

柳カレイはほっそりとした体形が柳の葉を連想させることから命名されたと言われています。県が勧める「新潟フードブランド」の対象魚で、新潟を代表する特産品です。柳カレイは白く美しい魚で、身に旨味を蓄え、お腹に卵を持ちます。特に一夜干しは程よく水分が抜けた身はしっとりして中に凝縮された上品な旨みを有し絶品とされています。

新潟のブランド産品の第１は何といってもコシヒカリを中心とした日本一の米どころのお米です。にいがたのごはんの素は、その米どころの朝ごはんを土地で採れた食材で作ったおかずとともに食すことが発端とされ、旅館を中心に出される朝ごはんから地域の食材を使った食品ブランドに育るプロジェクトにもなっています。

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